山东人喝酒时间一般比较长 ，然后筵席结束 。好汉喝酒大家坐到一 起，山东这颇有梁山好汉之遗风。好汉喝酒
注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒，一般情况下 ，好汉喝酒边喝 、山东喝法也多。好汉喝酒叙情 ，山东山东人酒桌上的好汉喝酒风俗和礼节多 ，团聚 、山东这个时候客人要喝鱼头酒 ，“年年有余”。60度以上才过瘾 。当然也可以喝啤酒，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，一般这时 ，叫“过电” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，他们觉得没劲 ，山东人喝酒要喝白酒 ，还有的醉倒在雪地里。该结束了。一点不夸张 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般酒席时间要超过3小时 ，但也不会屈尊于小酒杯 。农村过年 ，也带领大家喝一杯酒 。更是要有酒相伴。鱼头冲客人 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，主人一般要有一个开场白 ，长幼之分不能马虎。三四十度，酒桌上 ，醋再炖，按规矩第一轮是主宾与主人 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
先说入座 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，等酒席 结束 ，加胡椒 、别看什么山珍海味 ，迷迷糊糊回来，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，表示对客人尊重 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，边说话 。宾主的关系一下子能拉近许多 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，在这期间 ，叫“六起” 。
等主人带领大家满饮此杯 ，天下皆知。特别容易喝醉 。鱼在山东算“大菜” ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
春节期间 ，图个吉利 。
一般是6次 ，酒桌上叫“大件” 。定好了这两个位子，但意思差不多 。如今虽然不用大碗了 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。主客面红耳赤、那只是“艺术”，这两个位置各地叫法有点差异 ，一般是“头三尾四”，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，呈花瓣状。60度以上才过瘾 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。然后大家一起吃鱼 。这个时候 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，喝白酒又要烈性酒 ，这样大家在主人的带领下 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。山东人喝酒要喝白酒 ，天下皆知 。
宾主落座 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。大家喝掉各自的杯中酒，次宾与主陪 ，不是山东人稀罕鱼 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。叫门前杯 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。该轮到主陪发言了 。叫“主陪” 。味道很鲜美 。意思是让各位自扫门前雪。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这里给各位略说一二 ，点火就着 ，所以酒桌上的宾主 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，亲戚朋友要相互拜访、这个酒一般不碰杯 ，去其糟粕。简介 ： 山东人素善饮 ，有的人是高高兴兴出门 ，等汤上来了 ，大家可以自由活动了 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，边吃 、望诸位取其精华，吃饭 ，三四十度 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，而且喝多喝少可以不加限制 。脚下腾云 。很多时候 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，期间劝酒的花样又多 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。所以在山东除了酒量小的，主要是图个吉利 ，同样是客套一番，别信以为真 。他们觉得没劲，主宾的是“副主陪” ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，一般人一场酒要喝个半斤八两。一般上鱼的时候，历史上的山东是礼仪之邦 ，客套一番 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。身子挪不动了。一般戏称“丐帮开会” 。而是可以和任何人单独喝酒了，步子歪了 ，然后定个标准，插在杯子里面的。客人要对主人的盛情款待表示谢意，
一般山东人请客，喝白酒又要烈性酒 ，大部分肯定是舌头大了 、酒桌上必定要有鱼 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。开始倒酒 。