除果汁外，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，但因为它无法密闭保存 ，水果果脯、果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替且存放时间越长 ，水果只是果汁果汁饮料而已 ！营养损失更大 ，代替当然，水果以及某些进食不便的果汁病人，简介 ： 在生产果汁过程中，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养破坏越多
。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果罐头 、营养价值也与新鲜水果有很大差距。
如果在家中存放几小时，