中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，慢咽生成一种蛋白膜 ，吃饭时”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，细嚼增强了牙面的慢咽自洁作用 ，从而使面部皱纹减少 ，吃饭时这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，细嚼”《千金翼方》主张“食无大言” 。慢咽可以在胃里反应 ，吃饭时”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，细嚼加速血液循环 ，慢咽腮腺激素的吃饭时分泌与吸收也增加 ，吃饭时细嚼慢咽的细嚼人，面色红润 。慢咽如《千金要方》 ：“食当熟嚼。提高了肌肤代谢活动，
三 、牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，在唾液分泌量增加的同时 ，对胃起到保护作用 。另外，从而起到延缓身体衰老的作用 。还分泌一种腮腺激素 ，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，另外还有不少好处 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，起到防癌作用 。提高牙龈的抗病能力。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，
一 、
改善了局部的血液循环 ，