2 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁切成条形，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁生抽 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁红椒一个 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角用料酒 、椒香鸡丁油1汤匙、将鸡腿去除骨头 ，花椒粒 、盐1茶匙 、蚝油 各1汤匙、红辣椒切段 ，
3 、蚝油 、
4 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生姜三片 、
原料 ：鸡腿1只、
生粉1茶匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，盐翻炒均匀即可 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜炒至出味 。捞起沥干水分备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。