5 、夏季冲凉 ，凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提
调料 ：盐 、神醒都可以有效去腥 。胃芥切成细条 。末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热，薹拌
3、鱿鱼口感清脆 。夏季拌匀即可 。凉拌味精 、菜提
神醒3 、胃芥
2、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌沥干水分备用 。变色即可捞出过凉 ，
2、料酒适量 、添加盐 、
6 、蒜薹的颜色翠绿 ，清洗干净。
4 、变色后捞出过凉 ，
温馨提示 ：
1 、水要宽 ，口感好 。
7 、香油调味 。香油、
4 、
9 、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫，大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏 ，
5 、
原料 ：蒜薹200克 、味精、沥干水分 。
10、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，芥末油少许 。变色后马上捞出 ，否则会失去脆嫩的口感。而且均匀，加入菜中。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫一下 ，
做法：
1 、加点料酒 ，鱿鱼1条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
8、