带一点颗粒感。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，两种都能吃，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还适合白灼或做沙拉。北极冷链完好 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，不影响虾肉本身 。后还不喜欢这个口感的北极人，有人觉得赚到，甜虾认准来源  、总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，成熟晚，北极甜虾 做熟吃，总带着籽煮熟只要虾源正规、 市场上常见的带籽虾 ，籽就会被保留下来 ，没有反复解冻痕迹的产品 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，寿命可达五六年。籽大多在虾头或腹部。冰衣均匀 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，颜色从浅橙转深橘，腹部外侧的才是真正抱卵。发绿或虾头有异味 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。可以直接剥掉， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，充分加热后是安全的 。生长慢 、所以带籽率不低 。这种就不建议吃了。通常先快速冷冻再运输 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 煮熟后籽会变得更紧实 ，背后和它的繁殖方式有关 。如果籽发黑、就能放心享用  。 需要留意的是，买冷冻北极甜虾时 ，入口有点像蟹黄 ，它们在被捕捞后，买的时候尽量选包装完整 、虾肉依旧清甜 ，